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在采收运送过程中，尽量轻拿轻放，减少机械损伤。在装箩过程中，将个别呈黄色的香蕉、蕉身已死亡的香蕉尽量剔除。装箩时注意蕉指之间紧贴不留空间，以免搬运过程中摩擦损伤。对长途运输和长期贮藏的香蕉，采后要做包装，包装方法有普通包装和精细包装两种。普通包装是竹筐内铺上蒿草、蕉叶，果穗先端向上直立放入，也可将果段切下，叠置筐内，上覆蕉叶、蒿草等物，加盖封固。精细包装是包装前挑选好的果段和果指，去掉蕉轴并进行分级，然后用清水洗净果身，晾干后用1000～2000倍的甲基托布津或多菌灵水溶液浸果，装入衬有聚乙烯塑料薄膜的果箱中。装箱方法：按照果箱大小和形状制做塑料袋，衬在果箱内，再将香蕉轻轻地放入袋中，并按每25千克香蕉放入200克吸透高锰酸钾的碎砖块和少许消石灰，扎紧袋口，将箱封好，即可进行短时间贮藏。
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